اعلن علماء في جامعة “بوسطن” الأمريكية أنهم اكتشفوا فائدة صحية هامة لتناول الوجبات السريعة، في الوقت التي تنتشر بشكل واسع مخاطر واضرار تناول هذه الوجبات السريعة.
علماء الجامعة الامريكية قالوا أن الوجبات السريعة لها فائد صحية، حيث يمكن أن تمنع سرطان الجلد، ويرجع ذلك إلى وجود حمض بلمتيك ضمن تكوين هذه الوجبات.
الدراسة العلمية والصحية الجديدة أجريت على الفئران المخبرية التي تحتوي على جين “MC1R”، حيث تم إعطائهم حمض بلمتيك، وهو المكون الرئيسي للزيوت النباتية والدهون، ويتواجد بشكل كبير في الوجبات السريعة، وعلى وجه الخصوص الهامبرجر والكعك والفطائر.
ويساعد الحمض الجسم في التخلص من البروتين الذي يسبب التصبغ، كما يساعد أيضا على الحماية من سرطان الجلد، فيما أظهرت الدراسات أن التأثير الضار لطفرات الجين “MC1R” يقل عند تناول الشخص لحمض البالمتيك.
