يُعتبر فيتامين D من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في تقوية العظام وتعزيز جهاز المناعة. وتتراوح الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين بين 600 و800 وحدة دولية.
ووفقًا لتقرير نشرته صحيفة Times of India، فإن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين تحتل المرتبة الأولى في قائمة المصادر الغنية بهذا الفيتامين، حيث يوفر 100 غرام من السلمون حوالي 400 وحدة دولية.
ويأتي زيت كبد سمك القد في المرتبة التالية، كونه غنيًا بفيتامين D وفيتامين A وأحماض أوميغا-3. كما يُعد البيض مصدرًا جيدًا، حيث تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 41 وحدة دولية.
ويمثل كبد البقر خيارًا آخر، إذ يحتوي كل 100 غرام على 1.1 ميكروغرام من فيتامين D، مع ضرورة تجنبه من قبل الحوامل. أما الحليب والحبوب المدعمة فتوفر نسبة تتراوح بين 15-20% من الاحتياج اليومي.
ويُعتبر الفطر، خاصة النوع البري أو المعالج بالأشعة فوق البنفسجية، من الخيارات النباتية الغنية بفيتامين D. وينصح الخبراء بدمج هذه المصادر في النظام الغذائي للحفاظ على مستويات صحية من هذا الفيتامين.
